Canh Măng Khô Chay hay còn gọi là canh măng khô là món ăn dân dã của Việt Nam, dễ làm và phù hợp với người ăn chay. Món ăn bao gồm măng khô, cà rốt và đậu phụ trong nước dùng thanh nhẹ và hương vị. Đó là bữa ăn hoàn hảo cho những ai muốn thứ gì đó nhẹ nhàng và sảng khoái với một chút giòn. Dưới đây là công thức đơn giản mà bạn có thể thử tại nhà: Nguyên liệu: - 100g măng khô - 1 củ cà rốt gọt vỏ, thái miếng - 100g đậu phụ, thái miếng - 1 thìa canh dầu thực vật - 1 củ hành tím băm nhỏ - 2 nhánh tỏi băm nhuyễn - 1 thìa cà phê gừng , băm nhỏ - 4 chén nước luộc rau - 1 muỗng canh nước tương - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn - Rau mùi cắt nhỏ để trang trí. Hướng dẫn: 1. Bắt đầu bằng cách ngâm măng khô trong nước ít nhất 2 giờ hoặc cho đến khi măng mềm. 2. Đun nóng dầu thực vật trong nồi trên lửa vừa và cao. 3. Cho hành, tỏi, gừng vào nồi xào cho thơm. 4. Thêm cà rốt thái lát và khuấy trong 1 phút. 5. Cho măng mềm và đậu phụ vào nồi, đảo thêm 1 phút. 6. Đổ nước luộc rau củ và xì dầu vào nồi đun sôi. 7. Giảm nhiệt xuống thấp và đun trong 20 phút hoặc cho đến khi cà rốt mềm và măng mềm. 8. Nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. 9. Dùng nóng và trang trí với ngò cắt nhỏ. Canh Măng Khô Chay là món ăn có thể biến tấu theo sở thích của bạn. Bạn có thể thêm nhiều loại rau như nấm hoặc bok choy, và điều chỉnh gia vị theo ý thích của bạn. Đây cũng là một món ăn tuyệt vời để làm trước và có thể bảo quản trong tủ lạnh đến 4 ngày. Tóm lại, Canh Măng Khô Chay là một món canh ngon và dễ làm của Việt Nam, hoàn hảo cho người ăn chay cũng như không ăn chay. Công thức này chắc chắn sẽ gây ấn tượng với sự kết hợp đơn giản nhưng đầy hương vị của các thành phần. Hãy thử và thưởng thức một bữa ăn ấm áp và thịnh soạn!
Tham Khảo: canh măng khô chay
#canh_măng_khô_chay, #batrungtaybac, #batrungtaybac, #canhmangkhochay, #canh_mang_kho_chay, #batrungtaybac, #batrungtaybac
Nhận xét
Đăng nhận xét